白瓜是日常比较不常见的一种瓜类蔬菜，它的做法也是多种多样。最常见的做法还是清水煮，不但保留其清爽的味道，而且营养也大部保留。那么，白瓜要煮多久才能煮熟，你知道吗?
一、白瓜要煮多久才能煮熟
白瓜在各省有很多别名，稍瓜、生瓜、越瓜、菜瓜等等，其实都是它。当我们用清水煮它的时候，时间不宜太长，从水烧开开始算，最多5分钟就足够。时间太长的话，瓜肉会被煮软煮烂，不但失去了清香的味道，营养也会相应流失。
这是因为一般瓜类的蔬菜，人们吃的都是刚刚成熟、质地还比较软嫩的果实。真的长到足够老的比如老丝瓜，就没有人爱吃、宁可拿去做成丝瓜络了。白瓜也是一样的，我们从菜市场买回来的白瓜其实本来就是比较鲜嫩的，煮的时间短一点更容易保留瓜中含有的维生素。
二、白瓜有哪些营养
白瓜是种对人体很有好处的蔬菜，它含有大量的维C、葡萄糖等营养成分，纤维素的含量也很丰富，富含水分，多含钾钙及特有的葫芦巴碱和丙醇二酸，此外热量又很低。因此特别适合节食减脂人群，也是被很多人看好的营养健康蔬菜。
白瓜偏寒凉，再加上它含水量大、味道又很清爽，因此对于驱散人体的烦躁感、提振食欲很有好处。所以，它特别适合在炎热的天气下食用。在夏天胃口不好的时候，可以把白瓜用开水焯一下，焯的时间当然不能太长，保留生瓜的脆嫩感、清香味最好，然后我们可以撒一点盐直接生吃，或者搭配生抽红油等佐料做成凉拌菜，也很下饭。
白瓜是种营养成分丰富、对人体很有益处的蔬菜，我们在它上市的季节里，完全可以多吃一些白瓜，摄入其中含有的维生素和大量微量元素。这就是关于白瓜要煮多久才能煮熟的答案，你都了解了吗?
