凉拌菜的时候醋放多了怎么办

可以适当的加入一些凉拌菜的量，或是放入一些辣椒油可以中和掉酸味等等。在凉拌菜中放入过多的醋，会影响菜肴的口感，可以通过再加入适量的菜肴来缓解酸味。当菜肴过酸时也可以通过辣味来缓解，毕竟醋可以解辣。除了这些方法，还可以通过加入适量的白砂糖调节。