料酒和黄酒都是酒，但是它们用处有这些许不同，料酒，大部分人会用在烹饪，在海鲜类食物上面会有去腥提味的效果，同时料酒里面含有很多的营养成分，还含有氨基酸，虽然不能直接人体溶解，但是经过在食物中加热，可以改善人的睡眠，对人的身体发育有一定的好处，特别是对儿童。而黄酒，他是可以由人们自行酿造的酒，他可以加热作为饮料酒，但更适合温饮或者冷饮。每个地方的黄酒味道更是不同，绍兴黄酒的味道，是鲜而不是甜，由早籼米和辣蓼草粉加水调制的，有的黄酒有还含有麦香和荷叶的味道，喝几口都回味无穷的感觉，风味醇厚。而其他地区普遍是咦糯米酿酒，酒中残留的糖分很多，天然酒精度数更高，酿成的酒更甘甜。
