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一至三分钟。喜欢吃口感清脆的蒜薹可以少炒一会,喜欢吃口感软烂的蒜薹可以酌情增加炒制的时间。炒蒜薹的时间不宜过久,以免蒜薹炒的过于熟烂,吃起来影响美观和口感。蒜薹可以单独清炒,也可以添加鸡蛋、香肠、木耳等食材一起炒,吃起来口感会更加丰富。
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