年糕和麻薯是一个东西吗

不是。二者不仅制作工艺上不同，味道不一样，吃法也不同。年糕是用糯米或者米粉蒸成的糕点。麻薯是由糯米淀粉或者其他淀粉制做而成的。年糕的口感相对于麻薯来说更硬一些，麻薯的口感会更弹滑一些。麻薯做出来之后可以直接吃，年糕则还需要再次烹饪。