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1、用水冲洗。注意水流不宜过大,避免冲伤蚝肉,影响蚝肉质感。
2、用盐水浸泡。盐水浓度不能太大,浸泡时间不宜过长,否则会冲淡蚝肉鲜味。
3、用苏打水浸泡。将小苏打溶解在热水中,效果会更好。
4、用牙刷刷洗。不仅可以除去沙子,还能除去其他污物。
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