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都可以吃。牡蛎也叫生蚝,只要是新鲜的牡蛎,里面的肉全部都可以吃。牡蛎在食用前需要用盐水等浸泡,使其吐沙之后再将牡蛎的外壳用刷子刷洗干净就可以直接上锅蒸了,蒸制的时间在3-5分钟,这样可以最大程度的保留牡蛎的鲜美的口感。
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