蒸绿豆泡多久

4小时以上。蒸绿豆需要把绿豆浸泡4小时以上，有条件可以提前一夜进行浸泡。绿豆要浸泡到原来的一到两倍大，用手碾压能碾碎的状态才能上过蒸，否则蒸的时间会延长很多。蒸绿豆时要一次把水加够，热水冷水都可上过蒸，全程要盖盖，半小时后绿豆能轻松碾成沙就可以出锅了。