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不去皮。白水煮土豆不用去皮，土豆煮好了之后在再去皮，但是需要在煮土豆之前清洗干净土豆表皮上附着的尘土，这样在食用的时候才干净卫生。白水煮土豆煮上20分钟左右即可。煮好的土豆把皮去掉，再拌上辣酱或者撒上孜然等调料食用即可。
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