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可以。凉皮一般情况下直接拌上调味料吃,不需要加热。但是凉皮也可以加热吃,凉皮可以加热成热面皮,拌上调料食用,或者煮成面皮配上酱汁食用,热面皮口感温润,入口软糯,香味浓郁,具有十分独特的风味。凉皮建议还是凉拌吃,因为凉皮主要是用小麦粉制作的,热面皮是用大米粉制作,凉皮加热后口感不如热面皮。
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