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可以。但是使用白凉粉做出来的凉皮口感上会有一点硬,需要多煮一段时间。在放调料的时候,可以加入一些蒜末、香菜、葱花、醋、生抽和芝麻等。加一些耗油会使白凉粉吃起来更鲜美。不过凉皮在制作好之后,要尽快吃完,否则容易坨在一起,影响口感。
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