主料
莲藕 ：1节黄瓜 ：3条
胡萝卜 ：1根
芹菜 ：1颗
木耳 ：适量
花生米 ：适量
辅料
食用油 ：少量白砂糖 ：少量
花椒 ：适量
盐 ：适量
麻椒 ：少量
鸡精 ：适量
具体步骤
1.藕，洗净，切片
2.胡萝卜，洗净，去皮，切片
3.黄瓜，洗净，去皮，切条，不要太厚
4.芹菜，洗净，切段
5.木耳，泡发，洗净
6.花生米，用花椒水，盐，煮熟
7.锅里烧开水，准备好的菜逐一用热水过一遍，注意掌握时间，可以加一点盐
8.煮过水的菜逐一过凉水
9.把过完凉水的菜放盆里，撒1到2勺盐，过5分钟左右，倒掉盆里的水
10.把花椒，麻椒，食用油一起放锅里，小火，到花椒快胡时，关火
11.把提前煮好的花生米放盆里，淋上花椒油，撒一点鸡精，依个人口味，决定加盐多少，最后撒一点白砂糖，用筷子半匀
12.哦了。。。
1、炸花椒油时要调到小火2、最后放糖3、第一次放盐后过一会，把菜里的汤空净
