上海本帮菜四喜烤麸怎么做

食材有一块烤麸、木耳、金针菜、花生米，其中金针菜和木耳要提前泡一个晚上的时间，并且金针菜两个两个绑在一起，然后把烤麸切成一小块，切完后把烤麸木耳金针菜放到锅中焯水五分钟，然后捞出洗三次，然后在锅里倒入油、姜片、全部食材进行翻炒均匀，加老抽、白砂糖、适量水，焖煮20分钟，再加盐盖上盖子等大火收汁即可。