东北锅包肉怎样挂糊能蓬松

调制面糊时可以添加鸡蛋、土豆淀粉，炸出来的锅包肉口感会更加蓬松。炸锅包肉的时候，需要复炸一次，做好的锅包肉质地会更酥脆。东北锅包肉是常见的美食，是由猪里脊肉、食用盐、生抽、白糖、食醋、食用油等制作而成，成品后色泽金黄，入口酸甜适中。