东北锅包肉的面糊怎么调

使用土豆淀粉，在水中浸泡60分钟后倒出多余水分搅拌成冰激凌状即可。制作锅包肉的原料通常选用的是猪里脊部位的肉，这个部位的肉脂肪含量少，且肉质软嫩。锅包肉使用的淀粉建议选用土豆淀粉，这样可以让肉片更均匀的上分，炸出来的效果也更好。