东北锅包肉挂不上糊什么原因

1、原料不对。制作东北锅包肉挂糊时，需要使用土豆淀粉，做出来的锅包肉更容易挂糊，而且口感也会更加酥脆。

2、面糊调制过稀。调制面糊时，添加的水量过多，调好的面糊就会过稀，制作锅包肉时，肉片则不容易挂糊。

3、画糊方法不对。腌制后的肉片，可以蘸上一层干淀粉再挂糊。