为什么洗金针菇要用盐

因为盐水可以杀菌，又因为金针菇是比较难洗的，一不小心就会把金针菇给搞散了，所以盐水泡能洗得更干净。除了用盐水泡，也可以用洗米水清洗，能洗掉金针菇表面的灰尘等杂质。金针菇吃法比较多，可以煮熟后凉拌、可以炒、可以烤、可以涮火锅等。