金针菇也是很多人的最爱，不管是吃火锅还是麻辣烫，都是不可多得的一款菜品，你知道金针菇起源什么时期吗? 金针菇需要什么样的生产条件?下面一起来了解一下。
一、金针菇起源什么时期
金针菇，在古代便有了，只不过在中国古代的金针菇并不叫“金针菇”，而是被叫作冬菇，或者小火菇。这是因为小火菇的外形呈火红色，而且，许多菌菇生长在一起，连成一片，像极了一团正在燃烧的火焰。故而被叫作小火菇。
现在，市面上我们常吃的金针菇最早却不是在中国栽培的。虽然中国金针菇栽培的历史由来已久，但是古代的菌菇栽培技术有限，能够满足自家食用的需求就已经很不错了，更何况还有作为商品用来销售。通常来说，古代栽培的金针菇都是大帽子，小短腿，和普通的蘑菇几乎没有什么大的区别。
现在市面上的金针菇大都是细长小帽子，一簇一簇的，这种形式的金针菇的栽培其实起源于一九三几年，源自岛国日本。日本先民为了追求菌菇的美味和饮食的健康，正是在这些需求之下，日本的金针菇栽培应运而生，不断的改进栽培技术，以便能够达到满意的效果。后来这种金针菇的栽培技术漂洋过海传到了我国。慢慢的金针菇的形态变成了市场上通体乳白色小盖帽，长细腿的模样。
二、金针菇需要什么样的生长条件
1.温度
一般来说，金针菇属低温型的食用菌，适宜栽培的季节是秋冬与早春。金针菇发菌最适宜的温度为20-25℃，这个温度刚好是能使金针菇发菌，长得更加茂盛。
2.湿度
金针菇的菌丝生长阶段对水需求比较大，一般要求培养料含水量65%-70%。金针菇要求环境中空气相对湿度在85%左右，这样能够给金针菇提供充足的水分，保证金针菇的正常生长，长得更加健康。
3.光照
金针菇的菌丝和子实体能适应在完全黑暗的条件下生长，但是金针菇的菌盖生长慢而且比较小，大多会长成畸形菇。
读了以上这篇文章，相信大家对金针菇起源什么时期? 金针菇需要什么样的生长条件?有了一定的认识和了解，金针菇有丰富的营养成分，对咱们的身体大有好处，不管是家常菜还是吃火锅都是非常好吃的一种蘑菇。喜欢吃金针菇的小伙伴，千万不要错过。
