金针菇是非常常见的一种蔬菜，算是蘑菇当中的一种。尤其是在吃火锅的时候，无论是牛油锅还是清汤锅，都少不了新知乎的存在，金针菇以及特有的口感得到了很多人的喜欢，然而很多时候我们购买回来的金针菇不知道该如何处理，那么今天我们就来说一说金针菇需要洗吗?
一、金针菇需要洗吗
我们在市场当中购买回来的金针菇是必须要清洗的，就算是自己家种植的金针菇，也都是在吃之前要洗的。金针菇在生长的过程当中一定会有灰尘附着于金针菇的表面，并且在采摘运输金针菇的过程当中，我们也不确定环境是好还是坏，很多时候都会有一些细菌留在金针菇的表面，因此在吃金针菇之前，我们一定要将金针菇认真的清洗。
二、如何清洗金针菇
1.浸泡清洗法
买回来的金针菇，我们可以用一个盆接满清水，然后将金针菇放入到水盆当中进行浸泡，一般浸泡的时间为3~4个小时左右，浸泡完之后，就可以将金针菇放到水龙头下面，用清水冲洗干净就可以了，如果家里面要是有淘米水的话是最好的，放置在淘米水当中浸泡，清洗的效果会更加干净。
2.用塑料袋清洗
相信大家无论是在清洗金针菇的时候，还是在制作金针菇的时候，都会有一个烦恼，就是金针菇非常容易散开。而在清洗的过程当中，我们可以先将金针菇根部不干净的地方去除掉之后放入到一个塑料袋当中，然后在塑料袋当中装满清水，之后我们不停的用手去揉搓塑料袋的外部，这样可以连带着金针菇一起揉搓干净，反复2~3次之后，就可以用清水冲洗了，这种方法不光能洗得干净，而且还能够防止金针菇散开的哪里都是。
金针菇需要清洗吗?买回来的金针菇是必须要清洗之后再吃的，并且金针菇清洗最好也不要只是简单的放在水龙头下面冲洗一下就结束，可以将金针菇分开，然后用清水或者淘米水浸泡，如果着急吃的话，也可以用塑料袋进行揉搓清洗，具体的方法选择还是需要根据大家的喜好来决定的。
