盐水煮熟冷藏或者冷冻。新鲜的豆腐买回来后，若保存不得当会很快发粘，豆腐闻起来也会有一种变馊的味道。可以将豆腐放在盐水里煮熟，然后捞出来放置在保鲜盒里，放凉后加入水，一起放入冰箱冷藏。还可以直接将豆腐放在冷冻室，做成冻豆腐。
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如何长时间保存豆腐
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