怎么看蒸五花肉熟不熟

看颜色、看肉皮。蒸出来的五花肉看熟不熟，先看蒸肉的颜色，瘦肉会变成暗红色，肥肉会变成透明色；看一下蒸肉皮，熟透的肉皮是翻翘的。蒸五花肉需要切成大小均匀的片状，一般水开后蒸制20分钟就会熟透了，也可以用筷子试着戳一下，熟透的肉一戳就透。