需要。百合在熬煮之前需要先将其泡水2个小时以上，将百合瓣上的薄皮撕去可以去除百合的苦味，可以加入红枣用吸管将其去掉枣核后，一起放入炖锅中焖煮，也可以适当的加入银耳、枸杞、莲子等等。煮好的红枣百合粥放入冰糖调味后即可食用。
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百合煮粥需要提前泡吗
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