东坡肉是哪个地方的菜系

杭州一带。东坡肉类似于红烧肉但也有所不同，红烧肉切出来的整块个头比较小，而东坡肉的块头比较大。红烧肉一般多以炖煮为多，将五花肉炖至软烂，肥而不腻的状态后食用，而东坡肉则是以焖为主，将肉焖的入口即化。红烧肉会偏甜口味，而东坡肉则是肥而不腻。