腐乳和霉豆腐是一样的吗

不一样。腐乳和霉豆腐是不同的食材。腐乳也叫做豆腐乳，是特色传统民间美食，分为青方、红方、白方三大类，有咸味、甜辣味、桂花味、五香味等口味。霉豆腐属于湘菜，潇湘风味，是中国南方常见的汉族特色豆制品，是由新鲜豆腐发酵而成，成品后风味十足。