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干锅手撕包菜的做法 【湘菜】--干锅手撕包菜 干锅手撕包菜怎么做
02-29
“干锅手撕包菜是潇湘风味菜式,爽脆微酸,口味鲜美。包菜属于甘蓝的变种,我国各地都有栽培,营养相当丰富且具有补髓、利关节及促进十二指溃疡愈合等药用功效。包菜常用于做蔬菜沙拉及各式小炒,爽脆微酸,口味鲜美。”食材明细...
洋葱黄瓜烤翅根的做法 清新烤箱湘菜——洋葱黄瓜烤翅根 洋葱黄瓜烤翅根怎么做
02-26
“这个做法取自于君之的无双香辣烤翅,但是根据我自己的口味和家里有的材料,我调整了配方,味道会比较偏湘菜,总结上次烤柠檬烤翅还是比较老了点的经验,这次做到了鲜、亮、香、嫩,将鸡肉这种食材发挥到了自己比较理想的一个效...
油炸臭豆腐的做法 【湘菜】油炸臭豆腐 油炸臭豆腐怎么做
02-29
“臭豆腐既是湖南的特色小吃,也是绍兴的特色小吃。绍兴的嫩一些、臭一些,而湖南的脆一些、香一些。”食材明细主料臭豆腐(5块)辅料辣椒(适量)高汤(适量)配料生抽(适量)香油(适量)鸡精(适量)辣椒油(适量)盐(适量)微辣(口味)炸(工艺)廿分钟(耗...
适合没有经验的餐饮创业者加盟 全国湘菜品牌店哪家做得好
04-20
餐饮提问:全国湘菜品牌店哪家做得好?适合没有经验的餐饮创业者加盟?枫叶4173回答:饭菜真湘,水墨田园,湘格里拉,厨嫂当家,这些都是比较成熟的湘菜,之前本来就是只要入伙差不多就能赚钱。感觉很可以。豆豆2977回答:记得以前有看到...
家常下饭湘菜——肉片炝炒茶树菇图解
12-21
茶树菇大家对它的印象大多都是干茶树菇,用来炖汤喝,今天这道菜用的是新鲜的茶树菇,新鲜的茶树菇是脆脆的口感,不管是煮汤还是炒肉,它跟其他的食材搭配起来,都有很独特的鲜美,这道菜还加了大蒜和红椒,增加色彩和风味。主料茶树...
鱼香豆腐的做法 【湘菜】--鱼香豆腐 鱼香豆腐怎么做
02-29
“鱼香豆腐是我国八大菜系之一的湘菜中的名品。主料用豆腐配以辅料咸鱼炒制而成,特点是外酥内空,鱼香味浓,色泽金黄,味道鱼香,鲜美。深受众多食客喜爱。”食材明细主料豆腐(500克)咸鱼(25克)辅料大葱(10克)姜(5克)配料盐(3克)酱油(5克...
湘菜是什么地方的菜
04-03
湖南地区。湘菜是中国著名的八大菜系之一,其历史发源于汉朝。其体现了三个地区的风味,分别是:湘西山区、洞庭湖区、湘江流域。湘菜的种类很多,有各式各样的口味,烹饪时放的调料比如油、盐比较多。跟上海本帮菜相比,在口味上...
带你品尝湘菜的味道 湘菜有哪些名菜
02-27
湖南的简称叫做湘,所以湖南菜又被称作为湘菜。湘菜的特点就是辣,所以我们在很多的湘菜馆里都可以吃到各种辣的菜肴。但是湘菜的辣里面还透着鲜香,所以很多小伙伴都爱吃湘菜。那么你知道湘菜有哪些名菜吗?今天就跟着我一...
餐饮大咖:很香、很下饭 辣椒炒肉被端上湘菜博览会盛宴
02-19
“食乃天下之根本”。湖南美食不计其数,如果要选出一道湖南人最爱的菜,辣椒炒肉绝对稳居宝座。辣椒炒肉,作为湖南招牌菜,可谓家喻户晓。对于“霸的蛮”的湖南人来说,越是常吃的菜,也越是挑剔,这道很香很下饭的湖南招牌菜,也越...
唐人湘湘菜加盟有那些支持与流程 特色湘菜加盟
01-24
湘菜是不少人喜欢吃的美食,而湖南湘菜更是闻名于全国,各地的湘菜市场也是在不断的拓展。作为休闲美食湘菜加盟品牌,其在连锁加盟上拥有丰富的管理经验,能够为广大加盟商提供多方面的加盟支持,让加盟商少走弯路。唐人湘严选...
需要价格多少? 加盟一个湘菜连锁店
03-31
餐饮提问:加盟一个湘菜连锁店,需要价格多少?ZJ88815回答:食在鲜铺是一匹黑马本味菜吃得出鲜味比较受欢迎...
水煮鱼是川菜还是湘菜
03-17
川菜。水煮鱼是流行于川渝地区的特色菜肴,属于川菜。川菜的特点是擅长用麻和辣将菜品调味,川菜口味包含鱼香、麻辣、红油等,口味多变,菜式多样,代表菜品是麻婆豆腐。与川菜不同,湘菜虽然也以辣著称,但口味上以香辣为主,代表菜...
香辣丝瓜的做法 【湘菜】--香辣丝瓜 香辣丝瓜怎么做
02-29
“湘菜--香辣丝瓜也算是家常菜了,做法既简单又好吃。教您香辣丝瓜怎么做,如何做香辣丝瓜才好吃。”食材明细主料丝瓜(2根)辣椒(适量)辅料姜(2克)大葱(5克)配料植物油(20克)料酒(10克)盐(3克)味精(2克)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)...
湘菜加盟费用是多少?
04-20
餐饮提问:湘菜加盟费用是多少?快乐的宝贝318回答:湘菜加盟你可以选择江南公社,和朋友到店子里吃了很多次饭了,都觉得很不错。口味正宗,价格实惠,环境好。具体的加盟费用你可以去咨询一下公社总部,湖南省长沙市韶山北路三重大...
酸辣土豆丝的做法 【湘菜】--酸辣土豆丝 酸辣土豆丝怎么做
02-29
“酸辣土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜,其主料土豆性平和胃,有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C,可增强体力、冠状动脉硬化。该菜用料简单,好学易做,营养丰富,清爽可口,很受人欢迎。特点:色泽光...
凉拌三丝木耳的做法 【湘菜】--凉拌三丝木耳 凉拌三丝木耳怎么做
02-29
“湘菜—凉拌三四木耳的特色:三色交错,清新素雅,脆嫩柔软,鲜香爽口。”食材明细主料水发木耳(150克)粉丝(75克)黄瓜(75克)辅料香油(20克)盐(3克)味精(1.5克)咸鲜(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌三丝木耳的做法步骤1、先把黄瓜洗净。...
回锅肉是川菜还是湘菜
03-13
川菜。回锅肉是四川地区的传统家常菜,制作回锅肉的时候,主要采用了猪的后腿肉部分,这个部分的肉通常瘦肉和肥肉部分红白分明,制作出来的回锅肉口感鲜嫩,肥而不腻,并且颜色看上去也是色泽红亮诱人的。另外在制作回锅肉的时候...
家乡豆腐的做法 【湘菜】家乡豆腐 家乡豆腐怎么做
02-29
“家乡豆腐,是湖南的一道家常菜。以前跑码头的人没有多少钱,就用豆腐,加点肉末,辣椒一起做道下饭菜,一道菜,可以吃几碗饭了,呵呵。豆腐营养丰富,能满足人体对蛋白质的需要,家乡豆腐,好吃的一道菜。家里小MM平时很少吃辣菜,不过,这...
毛氏红烧肉是湘菜吗
12-26
是。毛氏红烧肉就是红烧肉在湖南的做法,也叫湘式红烧肉,因为毛主席爱吃,因此而得名毛氏红烧肉。制作毛氏红烧肉的主要原料是猪五花肉,搭配料酒、桂皮、八角、冰糖等调味料进行调味。毛氏红烧肉浓油赤酱的形成,都来自冰糖炒...
肉末炒凉粉的做法 【湘菜】肉末炒凉粉 肉末炒凉粉怎么做
02-29
食材明细主料凉粉(适量)猪肉(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)鸡蛋(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肉末炒凉粉的做法步骤1、把蒜切片,鸡蛋2个搅拌好。2、凉粉买来后放水里清洗干净。3、猪肉切丝后放淀粉腌制会。4、锅里倒油稍...
试营业全场6。8折 老湘食进步湘菜入驻保利MALL
04-10
(老湘食进步湘菜保利店试营业现场,高朋满座)(老湘食进步湘菜保利店招牌菜品,道道经典)“地道的湖南口味,别致的就餐环境,这个老湘食有点不一样!”10月18日,老湘食进步湘菜概念餐厅在沙湾公园旁保利MALL正式开始试营业活动...
特色湘菜像极了家的味道 味道超香超正宗的湘菜馆
09-13
在鹤山口味最正宗的湘菜肯定是“味道真湘”这家店了。每次去吃都有一种回到家的感觉,有种非常温暖回味的味道。黄骨鱼酸辣鲜美,汤我都能喝一大碗。牛肉辣味比较淡,泡椒香味很浓,一定要配饭吃!手抓骨肉比较少,但是那个味很上...
玉米烧排骨的做法 【湘菜】:玉米烧排骨 玉米烧排骨怎么做
02-29
“排骨里透着一股玉米的淡淡清香,同时玉米又吸收了排骨的鲜味和酱汁,既鲜甜可口又营养丰富,是一道地道的湘菜。”食材明细主料猪子排(适量)玉米(适量)辅料红烧酱油(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)八角(2粒)桂皮(一小节)盐(适量)冰糖(适量)咸...
香辣麻仁鱼条的做法 传统湘菜“香辣麻仁鱼条” 香辣麻仁鱼条怎么做
02-29
““香辣麻仁鱼条”是湖南长沙的一道传统菜,吃起来香酥微辣,十分可口。制作这道菜,一般都选用鱼刺较少的鱼类来制作,通常使用,鳜鱼、黑鱼、青鱼和鲶鱼等制作比较好。我今天用的是青鱼肉,具体做法如下;”食材明细主料青鱼肉(20...
湘菜火锅菜单大全有哪些
02-07
湘菜火锅具有湘菜的风味,口味偏香辣。湘菜火锅的菜单有荤菜和素菜两大类,也有以小龙虾为主要火锅煮菜的湘菜火锅。荤菜类主要有牛百叶,肥羊牛肉卷,虾滑,鱼丸等各种海鲜,素菜主要有包心菜,卷心菜,小白菜,青菜,萝卜,土豆片等等。...
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