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1、霉豆腐是一种大豆发酵食品,而腐乳是用白酒浸泡得到的。
2、二者食用途径不同,腐乳常被当做是一种咸菜,是用来下饭调味的而霉豆腐是一种特色小吃。
3、做腐乳要用到黄豆,米酒,食盐,砂糖等做成,而霉豆腐主要用黄豆和臭卤水。
4、霉豆腐中含有霉菌,腐乳中没有。
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