咸鸭蛋腌制后需不需要煮

需要。因为咸鸭蛋经过腌制以后会产生化学反应，形成有害的物质。不将咸鸭蛋黄煮熟透的话，是不可以食用的。因此煮咸鸭蛋的时间一定要够，直接放入沸水中煮一般只需8分钟，如果放入凉水中煮，则需要12-15分钟。腌制咸鸭蛋需要鸭蛋、盐以及白酒。