烧饼里面一定要放猪油吗

是。制作烧饼的时候放猪油，可以使烧饼层次分明，而且还有增香的效果。烧饼是中国的传统面食，也是大众化的烤烙食物。烧饼的品种繁多，常见的有大饼、缙云烧饼、黄山烧饼、湖沟烧饼、油酥烧饼、掉渣烧饼、炉干烧饼、油酥肉火烧等，由于口味不同，所以制作烧饼的材料也会稍有不同。