发面饼一定要放鸡蛋吗

不是。制作发面饼时可以添加鸡蛋，也可以不添加鸡蛋，添加鸡蛋做出来的发面饼，颜色金黄，口感会更加松软。发面饼时常见的面食，是由面粉、水、食用油、酵母粉制作而成，成品后口感松软，充满麦香味。吃不完的发面饼，可以用食品袋包好，放在冰箱冷藏室存放。