黄豆要泡多少小时才能打豆腐

12-18个小时。黄豆需要浸泡彻底膨大后才能制作豆腐。制作豆腐的黄豆和清水要比例合适，一比十即可，这样做出来的豆腐口感会更加嫩滑。黄豆也叫做大豆等，主要分布于中国的东北地区、陕西等地。黄豆的烹饪方式和用途广泛，可以制作豆浆、干豆腐，也可以制作黄豆芽、煲汤等。