打豆腐的黄豆泡多长时间为最佳

12个小时左右。黄豆一定要提前12个小时进行浸泡，打豆腐最重要的一个点就是需要注意水和豆子的比例，比例是一比三，水温保持在20度左右。过程当中需要过滤出豆渣，豆浆在烧开之后要去除里面的浮沫，这样做出来的豆腐才会更加的鲜嫩可口。