15到20分钟。炖小黄鱼的时间是由小黄鱼的大小决定的，体长5厘米的小黄鱼最常见，炖15分钟就可以熟，这时候的鱼肉是最鲜嫩的。超过5厘米的小黄鱼，就比较大了，可以适当延长到20分钟，时间再长一点，小黄鱼的肉质就会变的很硬。
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小黄鱼要炖多长时间才能熟
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