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牛里脊肉。牛里脊上的肉,由于该部位的肉平常运动量极少,因此也是最嫩的部位。牛里脊肉不仅肉质口感好,而且还富有嚼劲,丰富的口感使得牛里脊肉十分受欢迎,并且牛里脊肉口感异常嫩滑,脂肪含量低,鲜嫩多汁,老少皆宜,适用于家常煎牛排。
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