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不需要。制作萝卜牛肉时,将牛肉清洗干净,切成块,冷水下锅添加生姜、大葱段,焯水后放入锅中翻炒添加萝卜、清水煮炖即可。制作萝卜牛肉的过程中可以添加辣椒酱或干辣椒,有去腥提香的效果。烹饪萝卜牛肉的时间不宜过短,以免牛肉的口感过硬。
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