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需要。鱼通过腌制过后,是可以使得鱼在烹煮的时候可以更加的入味的。在腌制鱼之前,需要把鱼去除内脏等脏污,之后用清水进行反复的清洗。在腌制鱼的过程中,要多放入一些食用盐,这样也可使得腌制后的鱼不至于过于清淡。鱼腌好后,要放到阴凉处储存。
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