是的。因为腊肉在制作过程中需要用烟熏制，烟熏中会有灰尘和杂质附着在腊肉上，腊肉晾干之后这些灰尘和杂质不容易被清洗干净，用水煮过之后可以更容易将腊肉清洗干净。还因为腊肉都很咸，因此用水煮过之后可以让腊肉不那么咸，口感更好。
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腊肉需要煮过才能炒吗
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