腊肉煮多长时间才能熟

30分钟。用腊肉做菜，需要先煮后炒，因为腊肉表面有一定量的亚硝酸盐，因此在吃之前要用清水煮一下。注意要用冷水下锅煮，可以让水分充分渗透到腊肉中，提高腊肉的口感，也让亚硝酸盐充分的溶解。把腊肉放进锅中，让水没过腊肉，直接用大火煮半个小时即可。