腌好的咸鸭蛋怎样保存

1、冷藏保存。将咸鸭蛋用保鲜盒装好，放入冰箱即可，冷藏温度调至在1-5度左右最佳。咸鸭蛋不宜冷冻保存，冷冻后口感较差。

2、真空保存。将咸鸭蛋外壳上的杂质清洗干净，在装入真空袋中即可。咸鸭蛋保存时，将其存放在阴凉干燥处，可以存放六十天左右。