银耳能过夜吗

可以。虽然隔夜的银耳营养和口感都不如新鲜出炉的银耳，只要找到办法让银耳不变质，依然可以食用，最简单经济的保存方法是冷藏。饭后把冷却的银耳盖上保鲜膜或者直接导入保鲜盒再放入冰箱冷藏，冷箱天数不宜超过2天。食用前应把银耳加热到位，以防食入细菌。