我们在以前购买食物的时候，一次性都不会购买的太多，因为非常的不好保存，放的时间一旦过长，就很容易变质。比如说银耳，受潮的银耳还能吃吗?这个问题是很多人都非常的关注的。
一、受潮的银耳还能吃吗
受潮的银耳到底还能不能吃，具体还是要看什么情况。如果已经受潮很长时间了的话，那么它里面可能已经有很多的细菌了，或者是质量以及口感发生了很大的变化，有的时候还会出现一些有毒物质，这样的银耳最好还是不要吃了。另外一种情况，就是刚刚受潮就被我们发现了，这样的银耳我们在将他晒干或者是吹干之后，其实是没有受到什么影响的，还是可以吃的。
二、隔夜的银耳还能吃吗
我们一般都是使用银耳来煮汤，但是有的时候我们会一次性煮很多，那么我们就会将他们放起来第二天再喝。虽然确实有很多人会这样做，但是在这里介意大家隔夜的银耳汤最好还是不要再去喝了。因为银耳里面本来就含有很多的亚硝酸盐，如果隔夜的话，亚硝酸盐就会更多，这样我们吃了之后，很可能会致癌，或者是使我们得一些其他的疾病。所以说这样的银耳汤大家还是不要再去喝了。
三、银耳可以怎么保存
银耳这种东西如果想要保存的话，其实还是非常的方便的。比如我们可以直接将它放在冰箱里面进行冷藏，这样是可以存放很长时间的。一般来说保存一个星期左右是没有什么问题的。其次，我们还可以直接将他给密封好，然后放在通风干燥处去保存，但是要避免光照直射，这样也是可以保存很长时间的。
通过上面的这些介绍，那么现在大家都知道受潮的银耳是否还能吃吗?所以说大家以后要是将银耳给弄熟了的话，那么最好还是及时给吃完，不然很可能会造成浪费。其次，这种东西的吃法也是有很多种的，如果大家有兴趣的话，也可以仔细的去了解一下。
