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5至8分钟。用普通的锅大火蒸水蛋要6分钟,用普通的锅中火蒸水蛋要8分钟;用高压锅蒸水蛋要5分钟。蒸水蛋不建议用电饭煲蒸,电饭煲蒸水蛋还需要最少5分钟才能热水,蒸水蛋的时间太长,蒸出来的水蛋口感不佳。蒸水蛋要要把鸡蛋打入碗中打散,这样蒸出来的鸡蛋才更均匀,口感更佳。
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