鸡蛋的吃法有很多，除了将鸡蛋放到水里面完整的水煮之外，也可以制作成鸡蛋羹，鸡蛋羹就自然是需要隔水蒸熟的，那么隔水蒸鸡蛋要多久呢?蒸鸡蛋又需要哪些小技巧?
一、隔水蒸鸡蛋要多久
如果我们想要自己在家制作鸡蛋羹的话，正常的量一般需要2~3个鸡蛋，放到水里面隔水蒸熟的时间大概控制在7分钟，到8分钟左右的时间就可以，但如果放里面的鸡蛋比较多，并且碗也比较大的话，可能时间还要适当的增加一些，一般在10分钟到13分钟左右的时间，不建议大家一次将很多的鸡蛋放入到一个大容器当中一起蒸熟，这样蒸的时间就会比较久，非常容易影响鸡蛋的口感，所以一次放入2~3个鸡蛋是正好的量。
二、蒸鸡蛋都有哪些小诀窍
1.注意观察时间
我们在蒸鸡蛋羹的时候，很多时候都会直接将鸡蛋羹放入到锅里面，然后转身去做其他的事情，很容易忽略时间，想要蒸出来的鸡蛋口感顺滑，那么就一定要注意一下时间，基本上控制在10分钟以内的时间是最好的，如果时间比较久的话，就会导致鸡蛋羹的口感变老，也会导致鸡蛋羹里面的水蒸气会多一些，吃起来口感比较水。
2.盖上保鲜膜
另外一点就是我们在蒸鸡蛋之前，最好在碗上面盖上一层保鲜膜，这样可以保证鸡蛋在蒸的过程当中水分不流失，锁住了水分之后就会吃到嫩滑可口的鸡蛋羹了，不然没有保鲜膜的话，可能蒸出来的鸡蛋羹水分不多，吃起来口感就不会这么好了。
隔水蒸鸡蛋要多久?隔水蒸鸡蛋一般只需要7~8分钟的时间，但具体的时间还是要根据我们一次放入几个鸡蛋来决定，放入的少一些的话，自然需要的时间就会更短一些，不建议一次性将好几个鸡蛋同时放入到一个碗中，很有可能会出现蒸不透，蒸不熟的情况。
