腌鸡翅用黑胡椒和白胡椒哪个好

黑胡椒。黑胡椒味道相比较于白胡椒来说更加的的浓烈，用来给各种肉类或内脏去除腥味、增加香味有很好的效果，可以用于烧烤，炖肉，腌制。但是由于其香味非常易受到高温度的影响从而挥发，所以在进行烹饪时大部分是在出锅之前或者腌制加入调味。