1、加入热水或是啤酒继续炖煮牛肉。若是牛肉硬的嚼不动，说明炖煮的时间短了，可以适当的延长一段时间继续焖煮直至炖烂即可，放入啤酒可以去除牛肉的腥味，也可以软化牛肉。
2、倒入高压锅中焖煮15分钟左右，利用压强使牛肉炖烂，入口即化。
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怎样炖牛肉更软烂
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