相信很多朋友都是牛肉控，牛肉的做法也是非常多的，例如炖和炒，牛肉的口感也是非常棒，营养价值也很高，而在寒冷的冬季，牛肉的做法就是以炖为主了，毕竟既温暖还补身体，所以今天我们为大家讲解下炖牛肉怎么做才容易炖软烂吧，怎么才能避免塞牙了，不妨来看看!
炖牛肉注意这几个细节，分分钟炖软烂
一、充分处理牛肉
1.先我们要注意一定要买新鲜的牛肉，并且要彻底清洗干净再切，同时我们在切牛肉的时候尽量顺着纹理来切以保障牛肉口感滑嫩，也就可以避免塞牙了。
2.将牛肉切好以后，我们就需要去掉牛肉的血水了，这样也能够很好的避免牛肉的腥味。
需要注意的是，我们要用冷水来下牛肉，然后焯水，五分钟即可，注意在焯水的时候要彻底去掉浮起来的泡沫。
二、炖煮牛肉
1.焯水后的牛肉不需要过凉，这样才能避免牛肉变老。但是切记一点的是我们在炖牛肉的时候就必须用热水下锅了。
2.如果想要牛肉受热均匀，同时又不想焯水，就可以用凉水下锅，这都是取决于是否需要焯水这个需求了。
三、加柠檬
1.炖煮牛肉时建议加上一点柠檬，这样可以使得牛肉变得更软烂，也可以去除腥味和增加香味，口感也会非常棒的!新鲜的柠檬也是更棒！
2.此外，我们适当加些啤酒也可以去腥提鲜，这样牛肉也会更滑嫩，可谓一举多得！
上面为大家介绍了炖牛肉怎么做菜容易炖烂的相关信息，大家了解清楚了么?其实牛肉真的是人间难得的美味，我们如果注意上面所说的小窍门，一碗软烂鲜香的牛肉就轻松做出来了，大家不妨学起来，休息的时候，亲子制作爱意满满的炖牛肉，和家人话家常，聊天说地，那种感觉一定很幸福!不要再犹豫了，赶紧学起来吧！趁现在！
