莴笋需要煮多长时间才能熟

5-10分钟。莴笋含有丰富的维生素和微量元素，煮莴笋的时候在热水里焯一下水，不宜过久，以免破坏其成分。莴笋可凉拌、红烧，如果是莴笋丝，那水煮的时间就更短了，2-3分钟即可。在挑选莴笋的时候，选茎叶新鲜的、皮薄的、水分充足的，闻起来有鲜味的。