猪肚鸡里面放什么材料

鸡肉、生姜、红枣、桂圆等。鸡肉在使用之前可以过水焯一下，这样更容易煮熟，而且这样鸡肉吃起来肉质会更加的紧致。做猪肚鸡的时候放入生姜可以起到去腥、提味的作用。放红枣、桂圆不仅可以增加汤的颜色，而且可以使得汤汁喝起来有一点鲜甜的味道。