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不可以。臭豆腐是用新鲜的豆腐经过发酵等工序后制作成发臭的一种食物,但若是豆腐发酸变质的话建议不可再继续使用,发酸的豆腐主要是细菌等微生物导致的。发酵好的臭豆腐可以制作成炒菜后食用,也可以入油锅内炸成金黄酥脆的泡豆腐后食用。
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