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口感不同。荸荠既可以作为一种蔬菜,也可以作为一种水果,可以生吃也可以熟吃。荸荠生吃起来口感较好,口味也比较香甜美味。荸荠在加热制熟后,口感比较酥脆,也能够搭配各种菜式,也可以用来煮汤,炒菜等,荸荠的口味达到不同的美味效果。
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