削皮的苹果怎样不变黄

在清水中浸泡或者放在冰箱保存。削皮的苹果之所以会变黄是因为苹果中的铁离子与空气长时间保存容易发生氧化，所以导致苹果变色。可以把削皮的苹果放在清水中浸泡保存，但是浸泡时间不宜太长，否则会使有益成分流失。可以把苹果放在冰箱冷藏，冰箱温度比较低，可以抑制苹果变黄。